Ingredienser, 4 portioner
400g fetaost
2 stora gula lökar
1-2 ask(ar) körsbärstomater
1 citron
1 kruka timjan
3 msk olivolja
1 tsk salt
(Servera ev. ugnsbakade potatisklyftor till. Skär 1 kg potatis i klyftor och lägg på en plåt. salta, peppra, olja och blanda runt. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.)
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär löken i klyftor. Dela citronen i två. Lägg fetaosten i botten på en stor, ugnssäker form. Släng sedan på lök, tomater, timjan och citronen. Strö över salt och olivolja och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta ut formen och pressa den ugnsbakade citronen över fetan.
Servera med mer färsk timjan och ev. klyftpotatis.
Kommentera