Ingredienser
Plättar
380 g kokta kikärter
340 g majskorn
2 dl mjölk
1 msk fiberhusk
2 tsk salt
2 ägg
4 msk sesamfrö
Olja att steka i
340 g majskorn
2 dl mjölk
1 msk fiberhusk
2 tsk salt
2 ägg
4 msk sesamfrö
Olja att steka i
Kall dragonsås
3 tsk torkad dragon
1-2 tsk vitvinsvinäger
2 dl creme fraiche
1 tsk saft från en citron
1 tsk honung
salt och peppar
Till servering
4 port kokt ris eller couscous
Kokta röda linser
Babyspenat
Borde inte behöva tillägga detta men jag gör det ändå; Köp ekologiska ingredienser i den utsträckning det går.
Gör såhär:
Skölj kikärterna, låt dem och majsen rinna av var för sig.
Blanda mjölk och fiberhusk. Låt detta svälla i någon minut och blanda sedan i salt och ägg till en jämn smet.
Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner sesamfröna och majsen.
Stek plättar av smeten i olja.
Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
Servera plättarna med ris/couscous, röda linser, spenat och den kalla såsen
kikärtor,
majs,
röda linser,
sesamfrön,
Kommentera